DOMAINE MARC DELIENNE
Marc Delienne achète en janvier 2015 une propriété à Fleurie pour y créer sa nouvelle activité. Un cuvage rapidement construit, la conversion en biologique est aussitôt entamée afin d’acquérir la certification bio dans les meilleurs délais.
Sur des sols majoritairement sableux ou limono-sableux issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, à la couverture parfois très caillouteuse et à la profondeur faible à moyenne, les vignes, âgées de 40 à plus de 80 ans, sont plantées à la densité de 11.000 pieds/ha. La taille en gobelet traditionnelle est ici respectée bien que la vigne soit conduite de façon à monter sensiblement la hauteur de la végétation. Un travail des sols régulier, peu profond, un soin tout particulier apporté à la végétation en saison ainsi que la pratique de la biodynamie sont des caractéristiques essentielles de la culture au domaine.
Les vinifications sont conduites de façon douce et le plus naturellement possible. C’est en vendange entière, après un tri rigoureux, que les cuves en béton sont remplies, sans levurage ni chaptalisation. Les remontages quotidiens ne sont pas appuyés pour des extractions sans excès. Les cuvaisons sont courtes, les vins enfoudrés, pour la plupart, sitôt les pressurages effectués.
Sur des sols majoritairement sableux ou limono-sableux issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, à la couverture parfois très caillouteuse et à la profondeur faible à moyenne, les vignes, âgées de 40 à plus de 80 ans, sont plantées à la densité de 11.000 pieds/ha. La taille en gobelet traditionnelle est ici respectée bien que la vigne soit conduite de façon à monter sensiblement la hauteur de la végétation. Un travail des sols régulier, peu profond, un soin tout particulier apporté à la végétation en saison ainsi que la pratique de la biodynamie sont des caractéristiques essentielles de la culture au domaine.
Les vinifications sont conduites de façon douce et le plus naturellement possible. C’est en vendange entière, après un tri rigoureux, que les cuves en béton sont remplies, sans levurage ni chaptalisation. Les remontages quotidiens ne sont pas appuyés pour des extractions sans excès. Les cuvaisons sont courtes, les vins enfoudrés, pour la plupart, sitôt les pressurages effectués.
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La Jacarde 2021AOC Beaujolais Leynes[12%]
DESCRIPTIF PRODUITUn Beaujolais blanc d’exception. Une vive énergie dans ce Chardonnay du Beaujolais : la fraîcheur et la vivacité portent le vin de bout en bout. La complexité aromatique (agrumes, pommes, notes miellées, noisette) cohabite avec une minéralité pierreuse franche.CEPAGES
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Abbaye Road 2021AOC Fleurie[13,5%]DESCRIPTIF PRODUITAprès des vendanges manuelles en petites caisses, les raisins sont triés, puis placés dans des cuves de béton durant 12 jours. Aucun intrant ne sont ajoutés. De légers remontages sont réalisés quotidiennement. L'élevage se fait en foudres durant 15 mois. Ce vin est particulièrement concentré même s'il garde sa fraîcheur, de belles notes de fruits noirs et d'épices. Un vin charnu et concentré mais qui garde une très belle fraîcheurCEPAGES
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Avalanche de Printemps 2021AOC Fleurie[13,5%]DESCRIPTIF PRODUITUn Fleurie spécialement élaboré pour une mise précoce d'où son nom... Un petit bijou de souplesse et d’élégance ! Un fruité est précis sur des évocations de framboise sauvage et de pivoineCEPAGES
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Greta Carbo 2021AOC Fleurie[13,5%]DESCRIPTIF PRODUITCette cuvée vinifiée en macération carbonique est élaborée à partir de vignes de plus de 60 ans situées au lieu-dit Les Déduits, au sud-est de Fleurie. Après des vendanges manuelles en petites caisses, les raisins sont triés, puis la vinification se fait par macération carbonique sans intrants. Le pressurage a lieu au bout de 15 jours puis l'élevage dure 15 mois en foudres. De vraies notes de fruits frais, de pivoine et de framboiseCEPAGES
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Jully 2022AOC St Véran[12,5%]DESCRIPTIF PRODUITIl s’agit en effet de son second vin blanc après la magistrale Jacarde en Beaujolais Blanc. Jully est un vin non filtré et très épuré qui dévoile des notes de fruits blancs, de pêche des vignes et de fleurs comme le chèvrefeuille.CEPAGES
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Mon Blanc 2023Vin de France[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITUne bombe ce vin de copain pour une presse directe de Gamay ! Du fruit sur une belle acidité, à servir frais Un pur canon de copain ....CEPAGES