DOMAINE CATHERINE & CLAUDE MARECHAL
Le domaine viticole Catherine et Claude Maréchal est situé à Bligny-les-Beaune en Côte d'Or, sur la côte de Beaune, en Bourgogne. Il a été créé en 1981 par le couple formé par Catherine et Claude Maréchal. Au départ, les deux vignerons louaient 4 hectares de vignes, et n’en possédaient pas en propre. En 1984, ils ont acheté leurs premiers arpents à Ladoix et Savigny-Les-Beaunes. Claude Maréchal a entretenu des liens d'amitiés avec le légendaire vigneron bourguignon Henri Jayer qu’il a rencontré lors d’un voyage initiatique où il a aussi croisé des sommités telles qu’Auguste Clappe, Thierry Allemand, Jacques Reynaud (Rayas). Il applique, en se les appropriant, les techniques viticoles de son mentor pour produire ses vins.
Quel humilité & quelle gentillesse chez ce grand vigneron !
Quel humilité & quelle gentillesse chez ce grand vigneron !
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Auxey Duresses 2021AOC Auxey Duresses[13%]
DESCRIPTIF PRODUITProduit essentiellement sur des marnes bleutées calcaires, le pinot donnera ici un vin souple avec de bons tanins. Au fil du temps, il libèrera un bouquet très fin avec une nuance animale en vin vieux. Jeune, il accompagnera rôtis, viandes grillées ou poêlées, vieux, il sera plus à sa place avec des viandes en sauces, gibier pas trop fort.CEPAGES
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Les Bons Feuvres 2021AOC Beaune[13%]DESCRIPTIF PRODUITLe Beaune Rouge est un vin rouge élégant et généreux, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, au cœur de la Côte de Beaune. Ce vin emblématique allie finesse et structure, tout en reflétant la richesse des terroirs locaux. Profil : Robe : Rouge grenat intense, avec des reflets brillants. Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, fraise), complétés par des notes d'épices douces, de sous-bois et parfois une touche de vanille ou de réglisse selon l'élevage. Bouche : Ample et équilibrée, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale persistante marquée par des saveurs fruitées et épicées.CEPAGES
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Chorey Les Beaune 2018AOC Chorey les Beaune[13%]
DESCRIPTIF PRODUITVin rouge assez souple et modérément tannique. Arômes fins exprimant les petits fruits. Vin plus élégant que puissantCEPAGES
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Chorey Les Beaune 2020AOC Chorey les Beaune[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITVin rouge assez souple et modérément tannique. Arômes fins exprimant les petits fruits. Vin plus élégant que puissantCEPAGES
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"Vieilles Vignes" 2019AOC Savigny les Beaune[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITLes Marechal proposent un vin rouge à la structure équilibrée et aux tanins bien enrobés. Il offre un nez riche mêlé de notes fruitées, boisées et épicées. En bouche, on retrouve les fruits de son bouquet avec, en plus, volume et persistance. Un vin de plaisir, presque féminin.CEPAGES
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Vieilles Vignes 2020AOC Savigny les Beaune[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITLes Marechal proposent un vin rouge à la structure équilibrée et aux tanins bien enrobés. Il offre un nez riche mêlé de notes fruitées, boisées et épicées. En bouche, on retrouve les fruits de son bouquet avec, en plus, volume et persistance. Un vin de plaisir, presque féminin.CEPAGES
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Vieilles Vignes 2022AOC Savigny les Beaune[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITLes Marechal proposent un vin rouge à la structure équilibrée et aux tanins bien enrobés. Il offre un nez riche mêlé de notes fruitées, boisées et épicées. En bouche, on retrouve les fruits de son bouquet avec, en plus, volume et persistance. Un vin de plaisir, presque féminin.CEPAGES
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Les Chaillots 2021AOP Ladoix[13%]
DESCRIPTIF PRODUITAu nez, la framboise, la cerise confite dominent, accompagnées de quelques notes épicées. La bouche est tendre et souple, d’un bon velouté et d’une structure juste.CEPAGES