LA PETITE PARCELLE
Né au milieu des vignes, à Clapiers, au nord de Montpellier, Romain Portier signe son premier fermage en 2011, sur la commune de Saint-Jean-de-Fos. une parcelle de vieux Mourvèdre, d’une faible superficie, tout juste 0,70 hectares. La première cuvée s’appellera donc La Petite Parcelle.
Il obtient en parallèle un brevet professionnel de responsable d’exploitation, fait ses armes dans des domaines viticoles de toutes tailles, et développe son expertise en travaillant pendant près de 10 ans chez un caviste Montpelliérain.
En octobre 2017, Romain Portier déploie son activité en faisant l’acquisition de 5 nouvelles parcelles sur les territoires de Montpeyroux et Jonquières. Il décide alors de se consacrer pleinement au métier de vigneron. Ses vignes sont travaillées en Agriculture Biologique, en prenant le temps d’observer la nature, de l’écouter, de l’étudier. Il assure lui-même les vinifications et l’élevage, afin de produire des vins sincères et expressifs qui incarnent, avec joie et fierté, la terre qui les a vus naître et grandir.
Il obtient en parallèle un brevet professionnel de responsable d’exploitation, fait ses armes dans des domaines viticoles de toutes tailles, et développe son expertise en travaillant pendant près de 10 ans chez un caviste Montpelliérain.
En octobre 2017, Romain Portier déploie son activité en faisant l’acquisition de 5 nouvelles parcelles sur les territoires de Montpeyroux et Jonquières. Il décide alors de se consacrer pleinement au métier de vigneron. Ses vignes sont travaillées en Agriculture Biologique, en prenant le temps d’observer la nature, de l’écouter, de l’étudier. Il assure lui-même les vinifications et l’élevage, afin de produire des vins sincères et expressifs qui incarnent, avec joie et fierté, la terre qui les a vus naître et grandir.
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Terrasses du Larzac 2021AOP Terrasses du Larzac[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITIl y a toutes les parcelles du domaine et tous les cépages : Cinsault (36 ans), Grenache (50 ans), Syrah (31 ans), terroir de Jonquières, Les Pointes ; Mourvèdre (17 ans), terroir de Montpeyroux, La Barthassade. Un vin alliant finesse et complexité, taillé pour la table. Vinification naturelle, aucun entrant sauf dose minime de soufre. Les interventions sur le raisin et la fermentation sont faibles et dépendent du millésime. Co-fermentation du Grenache, Syrah et Cinsault. Le Mourvèdre est assemblé en novembre avant l’entonnage.CEPAGES
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La Petite Parcelle de Blanc 2023Vin de France[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITL'idée : Faire un blanc languedocien, à boire jeune de l’apéritif aux mets les plus variés. Pour cela les éboulis calcaires du terroir de Jonquières permettent d’avoir un vin naturellement ample et salin. La Marsanne apporte le fruit explosif et charmeur. L’équilibre se fait entre le terroir et le végétal. La Petite Parcelle de Blanc est un vin de fruit, expressif. 0,75 ha de Marsanne et Grenache blanc (31 ans) au lieu dit les Pointes, terroir de Jonquières en terrasses du Larzac.CEPAGES
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Vignes d'Altitude 2022Vin de France[13%]
DESCRIPTIF PRODUITCette année voit la naissance d’une nouvelle cuvée, La Petite Parcelle vignes d’Altitude ! Ce sont de nouvelles vignes acquises sur le terroir de Fozières. 2 hectares au milieu des bois, situés au nord de l’appellation, avec une orientation nord et à plus de 300 mètres d’altitude. Le vin allie la rusticité canaille du Carignan et le fruit gourmand du Grenache. Cette co-fermentation donne un vin accessible et adapté à toutes les occasions.CEPAGES