CHATEAU BOIS BRINÇON
Le Château de Bois-Brinçon est vraisemblablement l'un des plus vieux vignobles de l'Anjou.
Après la révolution, plusieurs familles vont se succéder. Léon Cailleau, huilier à Brissac, rachète le château en 1891.
La famille Cailleau va connaître de belles années et étendre son vignoble jusque dans la deuxième moitié des années 50. Puis, le Bois-Brinçon subit trois gels en six ans. Une période difficile.
Pour générer de la trésorerie, le grand-père de Xavier plante des pommiers sur le Clos des Cosses.
La mort dans l'âme, il arrête de vinifier définitivement son vin en 1960, et la totalité de la récolte part en coopérative.
Son fils continue ainsi et plante à nouveau des pommiers. En 1990, le Bois-Brinçon compte 23 hectares de pommiers pour 22 de vignes.
Xavier, determiné à devenir vigneron, s'installe en 1991.
Il démarre avec huit hectares. Les premières années ne jouent pas en sa faveur. Il ne se démoralise pas et persévère. Il rassemble année après année les parcelles du vignoble laissées à la coopérative. En 1992, Xavier stoppe tout engrais et enherbe un rang sur deux. Il constate rapidement les résultats : l'excès d'azote a été absorbé, la vigne se régule, les raisins offrent progressivement le véritable visage du terroir.En 2000, il décide d'appliquer la méthode Hérody, basée sur l'observation des sols. Cela lui permet de différencier et détailler ses terroirs pour en déterminer leurs besoins. En 2006, il signe la charte bio et entame sa première année de conversion.
Présent sur six communes, le Château de Bois-Brinçon affiche une diversité viticole que l'on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus.
Xavier souhaitait, plus que tout, retranscrire cette notion de paysages que l'on découvre parcelle après parcelle dans ses vins grâce à la vinification parcellaire.
L’aventure commencée en 1891 par Florent se poursuit aujourd'hui avec Léandre, 6ème génération de la famille Cailleau au Bois-Brinçon. Après un magnifique parcours d’expériences diverses et complémentaires de l’Anjou au Languedoc Roussillon en passant par le Saint Emilionnais ou encore Cahors, un retour en Anjou en 2023, Léandre s’associe à la destinée du domaine familial.
Après la révolution, plusieurs familles vont se succéder. Léon Cailleau, huilier à Brissac, rachète le château en 1891.
La famille Cailleau va connaître de belles années et étendre son vignoble jusque dans la deuxième moitié des années 50. Puis, le Bois-Brinçon subit trois gels en six ans. Une période difficile.
Pour générer de la trésorerie, le grand-père de Xavier plante des pommiers sur le Clos des Cosses.
La mort dans l'âme, il arrête de vinifier définitivement son vin en 1960, et la totalité de la récolte part en coopérative.
Son fils continue ainsi et plante à nouveau des pommiers. En 1990, le Bois-Brinçon compte 23 hectares de pommiers pour 22 de vignes.
Xavier, determiné à devenir vigneron, s'installe en 1991.
Il démarre avec huit hectares. Les premières années ne jouent pas en sa faveur. Il ne se démoralise pas et persévère. Il rassemble année après année les parcelles du vignoble laissées à la coopérative. En 1992, Xavier stoppe tout engrais et enherbe un rang sur deux. Il constate rapidement les résultats : l'excès d'azote a été absorbé, la vigne se régule, les raisins offrent progressivement le véritable visage du terroir.En 2000, il décide d'appliquer la méthode Hérody, basée sur l'observation des sols. Cela lui permet de différencier et détailler ses terroirs pour en déterminer leurs besoins. En 2006, il signe la charte bio et entame sa première année de conversion.
Présent sur six communes, le Château de Bois-Brinçon affiche une diversité viticole que l'on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus.
Xavier souhaitait, plus que tout, retranscrire cette notion de paysages que l'on découvre parcelle après parcelle dans ses vins grâce à la vinification parcellaire.
L’aventure commencée en 1891 par Florent se poursuit aujourd'hui avec Léandre, 6ème génération de la famille Cailleau au Bois-Brinçon. Après un magnifique parcours d’expériences diverses et complémentaires de l’Anjou au Languedoc Roussillon en passant par le Saint Emilionnais ou encore Cahors, un retour en Anjou en 2023, Léandre s’associe à la destinée du domaine familial.
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Clos des Cosses 2022AOC Anjou[13,5%]
DESCRIPTIF PRODUITVignes situées sur la commune de Gohier, les vendanges sont exclusivement manuelles. Les grappes sont déposées entières dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent, de 8 à 10 heures. La fermentation et l'élevage ont lieu en foudre tronc conique. Le Clos des Cosses 2022 nous offre pour cette cinquième récolte beaucoup de promesse : une belle structure avec une belle minéralité en bouche, beaucoup de finesse et de fraîcheur pour ce 100%CEPAGES
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Terre de Grès 2022AOC Anjou[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITTerre de Grès du Château de Bois-Brinçon représente 1,50 hectares de chenin sur un terroir de grès à spongiaires sur craie tuffeau. La densité de plantation est importante : 6000 pieds à l’hectare, le rendement petit, 40 hectolitres à l’hectare. Les vendanges sont manuelles et se font par tries de raisins dorés non botrytisés. Les grappes sont déposées entières dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent, de 8 à 10 heures. La fermentation s’effectue en barrique. Elle sera suivie d’un élevage, également en barrique de chêne de 1 à 3 vins, avec des batônnages si nécessaire. La finesse aromatique du chenin prend toute sa dimension avec Terre de Grès. La minéralité et la fraîcheur gagne en compléxité et en intensité avec le temps.CEPAGES
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Terre de Grès 2022AOC Anjou[13%]
DESCRIPTIF PRODUITTerre de Grès du Château de Bois-Brinçon représente 1,50 hectares de chenin sur un terroir de grès à spongiaires sur craie tuffeau. La densité de plantation est importante : 6000 pieds à l’hectare, le rendement petit, 40 hectolitres à l’hectare. Les vendanges sont manuelles et se font par tries de raisins dorés non botrytisés. Les grappes sont déposées entières dans le pressoir pneumatique. Le pressurage est lent, de 8 à 10 heures. La fermentation s’effectue en barrique. Elle sera suivie d’un élevage, également en barrique de chêne de 1 à 3 vins, avec des batônnages si nécessaire. La finesse aromatique du chenin prend toute sa dimension avec Terre de Grès. La minéralité et la fraîcheur gagne en compléxité et en intensité avec le temps.CEPAGES
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La seigneurie 2021AOC Anjou[13%]
DESCRIPTIF PRODUITTrois hectares de cabernet franc, plantés sur un terroir de craie tuffeau du Turonien, donnent naissance à la Seigneurie. Les vignes, âgées de 35 ans, bénéficient d'un paysage ouvert favorisant un ensoleillement idéal. Les grappes sont égrenées. La macération de 8 jours pour une extraction en douceur des tannins du raisin. Le décuvage des raisins s'effectue en caisse, puis ils sont remis au pressoir directement. Le vin sera ensuite élevé 20 mois en foudre. La Seigneurie est un vin aux arômes délicats de fruits noirs. La structure est soyeuse, les tannins fins, toute la délicatesse d'un joli cabernet franc mûr et respecté.CEPAGES
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BB Rouge 2022AOP Anjou rouge[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITDeux parcelles, la Seigneurie et le Bois-Brinçon donnent naissance au cabernet franc. Les vignes, âgées de 35 ans, se développent sur des terroirs de grès à spongiaires et de tuffeau. Les grappes sont, tout d'abord, égrénées puis triées. Elles sont ensuite infusées pendant 5 jours en cuve inox. Le vin sera enfin élevé de 6 à 8 mois en cuve. Des notes de petits fruits rouges bien mûrs . Vin fruité avec un joli croquant en bouche.CEPAGES
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Garance 2022Vin de France[12%]
DESCRIPTIF PRODUITGARANCE est issu d'une parcelle de grès à spongiaires sur craie tuffeau de 40 ares. Cette cuvée issu du Pineau d'Aunis est âgée de 80 ans. Les vendanges sont manuelles et effectuées en caissettes de 10 kg. Les grappes sont égrénées. Une macération de 8 jours. Les raisins sont ensuite décuvés en caisse puis remis au pressoir directement. Le vin est ensuite élevé en cuve les 10 mois suivants. Beaucoup d'élégance dans cette bouteille avec une dominante épicée en fin de bouche: note de poivre de Sichuan et arômes de violette.CEPAGES