DOMAINE DARD & RIBO (Allocation annuelle , quantité limitée...)
Ce mythique duo est formé par deux vignerons à l'immense talent: René-Jean Dard et François Ribo , qui se sont installés au Nord de Valence à Mercurol très exactement. L’aventure a démarré il y a maintenant plus de 30 ans avec une petite parcelle d'un hectare seulement ... Aujourd’hui, les vignes de chez Dard et Ribo s'étendent sur un peu moins de 10 hectares de parcelles implantées sur les aires d'appellation Hermitage, Croze-Hermitage et Saint-Joseph. Une conduite de vignoble réalisée avec précision et une logique toujours parcellaire pour être toujours au plus proche de leurs différents terroirs si singuliers.
Vinifications naturelles uniquement à l'aide des levures indigènes, pas de filtration et pas de soufre au cours du processus de vinification pour des vins qui révèlent la typicité de leurs sols d’origine et de l'exposition des parcelles.
Des vins purs et signature rien qu'au premier nez !!
Vinifications naturelles uniquement à l'aide des levures indigènes, pas de filtration et pas de soufre au cours du processus de vinification pour des vins qui révèlent la typicité de leurs sols d’origine et de l'exposition des parcelles.
Des vins purs et signature rien qu'au premier nez !!
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Crozes Hermitage 2022AOC Crozes Hermitage[12,5%]
CEPAGES
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C'est le Printemps 2023AOC Crozes Hermitage[11,5%]
DESCRIPTIF PRODUITCuvée issue de vignes de syrah cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pendant 4 à 5 mois. Nez frais et gourmand sur les fruits rouges et noirs, les épices douces, le poivre et les notes florales. Bouche juteuse où l'on retrouve l'aromatique du nez; belle fraîcheur !CEPAGES
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Crozes Hermitage 2022AOC Crozes Hermitage[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITAssemblage de différentes parcelles du Domaine (Les Pins, Chavanessieux). Vinification en grappes entières. Elevage en 600 litres de 11 à 15 mois. Profondeur, tanins croquants et beaucoup de fraicheur. Un Crozes signature !!!!!CEPAGES
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Les Rouges des Baties 2022AOC Crozes Hermitage[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITSublime parcellaire de François & René Jean !!!!CEPAGES
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Hermitage 2022AOC Hermitage[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITHermitage d'une grande élégance !!!! Toujours si précis et intense dans le même temps.... Une finesse qui écrase définitivement le côté solaire Un grand flaconCEPAGES
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St Joseph 2022AOC Saint Joseph[12,5%]
DESCRIPTIF PRODUITSt Joseph issu de l'assemblage de plusieurs parcelles !!!!! Une cuvée emblématique et signature sur la fraîcheur malgré le millésime solaire. C'est doux, mentholé sur des nez de violette et de cassis Un verre et on y retourne !!!!CEPAGES